はじめに
お菓子作り初心者の強い味方といえるのは、ホットケーキミックスです。なぜなら、ホットケーキミックスを使えば誰でも簡単に美味しくできるからです。ホットケーキミックスをホットケーキ作りだけに使っているなんてもったいない。
今回は、ホットケーキミックスでマグカップケーキとドーナツを作ってみました。
ホットケーキミックスのメリット・デメリット
ホットケーキミックスのメリットとデメリットです。
メリット
お菓子作りの際にホットケーキミックスを使うメリットを紹介します。
親子でクッキングするなら、なるべくシンプルな工程で作りたいですよね。ホットケーキミックスを使うことで、どうしてもふわふわと舞いやすくこぼれやすい粉類の計量を最小限に抑えることができます。
さらに子供の集中力の持続時間はすごく短いので、手早くお菓子を作りたい方にうってつけです。揃えなければならない材料も少なく済むので、お菓子作りへのハードルが低くなります。意気込んで作らなくて良くなり お菓子作りの頻度が上がる方が、お子様にとってはきっと嬉しいことでしょう。
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デメリット
お菓子作りの際にホットケーキミックスを使うデメリットを紹介します。
やはり一番は、“邪道”ということでしょうか。普段からお菓子を作って、作り慣れている方からすれば邪道以外の何物でもないと思います。ズルをしているような感覚でしょうか。しかし、パティシエになる訳でもなく ご自宅でワイワイ作って楽しむ目的ならどんどん活用すれば良いと思っています。
全てホットケーキミックスの味になってしまうというデメリットはあるね
頻繁に作るのであれば、気になるかもにゃ
また、物によってはホットケーキミックスくさい？と言われることもあるので、その場合はメーカーを変更してみるのが良いかと思います。
ホットケーキミックスのレシピ
今回はホットケーキミックスを使って、親子でマグカップケーキとドーナツ作りにチャレンジしてみました。３歳の娘もしっかりお手伝いしてくれました。
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マグカップケーキ
難易度
見た目
ケーキ型を使わず、普段お使いのマグカップで簡単に作れるケーキです。電子レンジのみの加熱で、オーブン不要なのでお手軽です。
ホットケーキミックス60gと砂糖大さじ1を大きめのマグカップに入れてよく混ぜ合わせる。
牛乳50ccを少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。
ラップをかけて電子レンジ600wで2〜3分。竹串を刺して、何も付いてこなければ完成！
取り出したマグカップは非常に熱いので、レンジから取り出す際・食べる際には十分ご注意下さい。
食べ終えた後のマグカップにはケーキがこびりついてしまうのが難点ですが、食後すぐに水につけておけば取れます。
ドーナツ
難易度
見た目
難しいですが、一度は作ってみたい。みんなが大好きなお菓子。揚げたてを頂けるのが最高！今回、生地はホームベーカリーを使って簡単に作りました。
- 強力粉：２００ｇ
- バターorマーガリン：２０ｇ
- 砂糖：２０ｇ
- 塩：少々
- 卵：１／２個
- 牛乳：１２０ｃｃ
- ドライイースト：小さじ１
全ての材料をホームベーカリーに入れる。生地コースでスタート。（発酵はさせない）。
生地を麺棒で5mmくらいの薄さに伸ばす。
クッキーを作る要領で、ドーナツ型にくり抜く。一つずつクッキングシートに載せておくと、揚げる時に便利です。
外周はお椀やコップ、中央の穴はペットボトルのフタやクッキー型で抜けます。
クッキングシートをつけたまま、170℃の油で揚げれば完成！（クッキングシートは揚がると自然に剥がれます。無理に剝がさないこと）。焦げに気を付けて下さい。
おわりに
やはりホットケーキミックスはお菓子作りの強い味方。初心者でも使いやすいので、親子でクッキングする時には是非活用してみて下さいね。
完成度が高く写真映えするなど人に褒められるような立派なものを作らなくても、そしてたとえ失敗したとしても 親子で作った思い出は子供にとって素敵な宝物です。自分で作ったおやつを食べる楽しみを是非味わってみて下さい。
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