食べログスイーツ100名店に選出【ドゥブルベ・ボレロ】（滋賀・大阪）芸能人御用達

↓目次をクリックするとお好きな項目へ飛べます

はじめに

滋賀県ナンバー１の洋菓子店【ドゥブルベ・ボレロ】。
芸能人御用達とも言われる超人気店で、他府県からお越しのお客さんも多いです。
食べログスイーツ100名店にも選ばれているお店。
大人も納得の本格的なスイーツを味わいたい方は是非。写真満載でご紹介しています。

ドゥブルベ・ボレロの基本情報

滋賀県守山市に2004年にオープンしたケーキ屋さん「ドゥブルベ・ボレロ」の基本情報です。
芸能人御用達で、滋賀県ナンバーワンのスイーツ店とも言われています。
大阪の本町にもお店がありますが、今回は守山本店のご紹介です。

南フランスをイメージされたお店のデザインも美しいです。
駐車場も石畳になっていてなんともオシャレ。
入店する前からワクワクしますね。

ドゥブルベ・ボレロの店内

ドゥブルベ・ボレロの店内はこじんまりとしています。

代表者の渡邊　雄二さんの受賞歴などが飾られています。パリでも高く評価されている華々しい経歴です。「世界のショコラティエ100人」のうちの一人にも選ばれています。

美しいケーキがずらり。

チョコレートも少々値が張りますが、かなり美味しいと噂です。見た目も宝石のようで、特別な方への贈り物にぴったりですね。
焼き菓子もたくさんあり、お好きなものを箱に詰められるので手土産などにも良いですね。

奥には優雅にお茶が楽しめる喫茶サロンがあります。
何と言っても、最適な状態でデザートが運ばれてくるのが良いところ。
テラス席もあるので、お天気の良い日は是非お外へどうぞ。

ドゥブルベ・ボレロのケーキ

今日は持ち帰りました。

ドゥブルベ・ボレロの「アイアシェッケ」

ドゥブルベ・ボレロのおすすめ商品は、こちらの「アイアシェッケ」という濃厚なベイクドチーズケーキです。ドイツのドレスデン地方発祥のケーキだそうです。

４層仕立てになっており、
そぼろ状のクッキーの下には、
バター＆カスタードクリームの層、
クリームチーズ主体の層（ラムレーズン入り）、
そして一番下にサブレ生地。
聞いただけでも想像がつくと思いますが、仕込みにとても手間がかかるそうです。

これは食べたことのない味。ねっとりとした口どけが最高のケーキです。

ドゥブルベ・ボレロの「シュー・ア・ラ・モード・ボレロ」

こちらは「シュー・ア・ラ・モード・ボレロ」（308円）。
持ち帰りの箱に注意書きが貼られていました。

できるだけ常温に近い状態に戻してから食べるのがおすすめのようです。
こういったところにもシェフのこだわりを感じますね。

とってもかわいらしいサイズです。

パリッとしたハードな皮。
とってももったりとしていて濃厚なカスタードクリームがたっぷりと詰まっていてとても美味しいです。

ザクザクっとした皮と硬めのクリームがよくマッチしています。

おわりに

ヨーロッパの素材や製法を用いた昔ながらのフランス洋菓子が楽しめます。
百貨店にもたびたび出店されています。
本格的な味わいのスイーツを是非堪能してみて下さいね。